Spanisches Prime Iberico Secreto
1.1 kg
, 2 - 3 Stück
Artikel-Nr
4000080
- besonders stark marmoriert
- buttrig-nussiges Aroma
- Avantgardestück der Spitzengastronomie
Lieferzeit: 1-2 Werktage
| Anlass | Grillparty, Zu jeder Gelegenheit |
|---|---|
| Geschmack & Konsistenz | intensiv, nussig, stark marmoriert |
| Haltbarkeit | Dieses Produkt wird schockgefrostet geliefert |
| Kühlbedingung | Schockgefrostet |
Datum:
2024-12-18 13:24:13
Bewertung:
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Zuverlässig, wie gehabt, 1a Qualität.
Datum:
2024-12-11 10:50:44
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Negativ ist..besteht aus 3 Teilen ... die sind aber zusammen eingefroren...sollte vereinzelt werden.
Datum:
2024-10-28 14:56:23
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Unfassbarer Geschmack
Datum:
2024-10-14 08:40:00
Bewertung:
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Zartes und schmackhaftes Fleisch..
Datum:
2024-08-12 09:55:27
Bewertung:
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Eigentlich esse ich kein Schweinefleisch. Beim IBERICO mache ich jedoch eine Ausnahme. Besserer Geschmack und Qualität geht nicht.
Datum:
2024-08-10 11:16:38
Bewertung:
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Sehr gutes Fleisch, super Fleisch, allerdings ein normal dickes Stück und eine sehr sehr dünnes Stück, eigentlich zu dünn❗️?
Datum:
2024-07-26 11:29:52
Bewertung:
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Leider keine einzelne Verpackung, nur 3 Stücke gemeinsam schockgefrostet
Datum:
2024-06-19 09:58:56
Bewertung:
Kommentar:
Immer wieder eine Überraschung für unsere Gäste
Datum:
2024-05-26 09:36:47
Bewertung:
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Einzigartig.
Datum:
2024-04-02 09:33:20
Bewertung:
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Super Fleisch mit sehr gutem Geschmack.
Datum:
2024-03-31 13:27:13
Bewertung:
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Fleischqualität gewohnt sehr gut. Etwas unregelmäßiger Cut des Secreto Iberico, stellenweise dünn und am anderen Ende sehr dick.
Datum:
2023-11-13 11:04:16
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Ein tolles Stück Fleisch in bester Qualität
Datum:
2023-08-10 10:30:59
Bewertung:
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Es war nicht ganz so fettfrei, wie im Bild
Datum:
2023-08-01 08:31:53
Bewertung:
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Das Secreto ist mein liebster Cut von Schwein . geht einfach immer. Hab nach eurem Rezept ein Bifana Sandwich damit gemacht - toll!
Datum:
2023-07-27 10:58:07
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Ich habe dieses Stück widerholt bestellt, da es durch seinen einzigartigen, nussigen Geschmack und seiner sehr zarten Konsistenz ein sehr, sehr leckeres Stück von dem Iberico Schwein ist.
Wie gesagt: Sehr zart, Mega schmackhaft. Es mit mehr als Salz und Pfeffer zu würzen oder gar zu marinieren wäre ein fauxpas.
Wir grillen sehr viel und gerne und freuen uns jedes Mal wieder auf so einen hervorragenden Genuss.
Datum:
2023-07-25 10:37:08
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Bestelle ich immer wieder. Ist einfach was ganz Besonderes!
Datum:
2023-07-23 09:07:28
Bewertung:
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Gaumensex. Hammer lecker, wir grillen im Garten und sind in Gedanken in einer guten Guachinche auf Teneriffa.
Datum:
2023-07-18 08:24:36
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Secreto - unser absoluter Lieblingsstück vom Schwein! Super toll! Immer perfekte Qualität
Datum:
2023-07-17 22:21:01
Bewertung:
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Tolles Fleisch?
Datum:
2023-07-09 11:55:35
Bewertung:
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Ungewöhnliches Stück, super zart
Datum:
2023-07-03 11:37:23
Bewertung:
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Sehr gut
Datum:
2023-01-30 08:48:58
Bewertung:
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Alles bestens
Datum:
2023-01-04 11:31:16
Bewertung:
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Ein sehr feines Fleisch. Wie alles bei derartigem Fleisch kommt es auf die gute Zubereitung drauf an.
Aber Qualität zahlt sich aus, ich gern auch etwas mehr und man muss kein schlechtes Gewissen haben es zu geniessen.
Datum:
2022-12-26 21:11:31
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Eher Schwarten als Secretto - Das Weihnachtsdinner fiel ins Wasser
Datum:
2022-12-19 16:34:09
Bewertung:
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kaputt
Datum:
2022-11-03 12:39:16
Bewertung:
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Das beste Produkt im ganzen Shop!
Datum:
2022-09-22 16:34:58
Bewertung:
Kommentar:
Herrvoragender Geschmack
Datum:
2022-07-06 18:47:04
Bewertung:
Kommentar:
Alles bestens,immer wieder gerne.
Datum:
2022-06-13 18:45:20
Bewertung:
Kommentar:
Ein Traum an Fleisch
Datum:
2022-04-20 15:24:06
Bewertung:
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Ich liebe es!
Datum:
2022-03-21 08:05:06
Bewertung:
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Nussig, saftig und toller Geschmack. Das ist einfach genial und so einfach zu grillen.
Datum:
2022-02-03 16:20:47
Bewertung:
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Wie schon gesagt: Besser geht es nicht! Danke schön für den exzellenten Artikel!
Datum:
2022-01-31 09:30:54
Bewertung:
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Wir sind keine so großen Fans von Schweinefleisch, hatten aber so viel über Secreto gelesen und gehört, dass wir es einfach mal ausprobieren wollten ...
WOW, wir waren begeistert! Toller Geschmack, knusprig und saftig! Wir haben es direkt wieder bestellt!
Iberico Secreto wird auf jeden Fall zum regelmäßigen Gast auf unseren Grillsessions!
Datum:
2022-01-17 09:44:56
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?❗?
Datum:
2021-12-06 10:46:23
Bewertung:
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Wir haben es in der Pfanne gebraten und nicht gegrillt.
Nur mit Salz und Pfeffer gewürzt ist es ein Gedicht.
Datum:
2021-12-01 16:27:50
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Absolute Spitzenqualität!!
Datum:
2021-11-18 09:06:01
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Sehr gute Qualität. Unsere Gäste waren begeistert. Es wäre etwas angenehmer nicht 1.1 kg zu haben sondern vllt nur die Hälfte. Zu zweit ist es einfach zu viel
Datum:
2021-11-11 08:42:17
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Bisher alles super und es gibt nichts zu beklagen.
Macht weiter so
Datum:
2021-11-07 08:02:02
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Mega lecker
Datum:
2021-10-29 07:53:16
Bewertung:
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Das Produkt entspricht uneingeschränkt der Produktbeschreibung und ist ein Gaumenschmaus.
Datum:
2021-10-21 12:08:46
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Ist immerhin ordentlich verpackt angekommen. Wenn auch mit 1 Woche Verspätung.
Datum:
2021-10-21 12:08:46
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Wunderbar marmoriert und lecker
Datum:
2021-10-21 12:08:45
Bewertung:
Kommentar:
Das Fleisch war super! Nur ist dieses Stück so fettig....
Datum:
2021-10-21 12:08:44
Bewertung:
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sehr empfehlensert. Besser als erwrtet
Datum:
2021-10-21 12:08:43
Bewertung:
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Einfach Klasse der geschmack im.Mundraum die konsestens beides unbeschreibliche man muss es mögen und probiert haben.
Datum:
2021-10-21 12:08:43
Bewertung:
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Beeindruckendes Stück Fleisch.
Datum:
2021-10-21 12:08:42
Bewertung:
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Einfach gut, wie selbst erlebt in Portugal und Spanien
Datum:
2021-10-21 12:08:41
Bewertung:
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Grandioser Geschmack, zart und saftig. Für meinen Geschmack etwas zu fett. Ich ziehe das "Iberico Pluma" vor.
Datum:
2021-10-21 12:08:41
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Iberico ist für mich das beste Fleisch wenn es um Schweinefleisch geht.
Datum:
2021-10-21 12:08:40
Bewertung:
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Ein Traum, sehr lecker. Super Qualität
Datum:
2021-10-21 12:08:39
Bewertung:
Kommentar:
Super Fleisch bisher nichts vergleichbares gegessen
Datum:
2021-10-21 12:08:39
Bewertung:
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Klassiker. Geht immer, scharf anbraten und Salz.. Ein Traum
Datum:
2021-10-21 12:08:36
Bewertung:
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no comment, all good!!!!!
Datum:
2021-10-21 12:08:35
Bewertung:
Kommentar:
Wie immer sehr gut. Klare Empfehlungen.
Datum:
2021-10-21 12:08:35
Bewertung:
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Einfach lecker! Super Qualität
Datum:
2021-10-21 12:08:34
Bewertung:
Kommentar:
Sehr lecker - absolut zu empfehlen.
Datum:
2021-10-21 12:08:33
Bewertung:
Kommentar:
Genussprobe steht noch aus - Optik des Fleischs (gut durchwachsen) ist aber vielversprechend
Datum:
2021-10-21 12:08:33
Bewertung:
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Tolles Stück Fleisch. Fein marmoriert. Butter zart
Datum:
2021-10-21 12:08:32
Bewertung:
Kommentar:
Das köstlichste Stück vom Iberico überhaupt!
Datum:
2021-10-21 12:08:31
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gut, wie im Spanienurlaub
Datum:
2021-10-21 12:08:31
Bewertung:
Kommentar:
Geschmack sehr gut, hätte es aber lieber einzel vakuumiert und eingefroren, eine kleinere Portionierung ist für einen 2 Personenhaushalt besser! Aber super Fleisch!
Datum:
2021-10-21 12:08:30
Bewertung:
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Sieht sehr gut aus. Muss noch zubereitet werden
Datum:
2021-10-21 12:08:28
Bewertung:
Kommentar:
Top Qualität, sehr lecker...
Datum:
2021-10-21 12:08:27
Bewertung:
Kommentar:
Gute Qualität vom Fleisch, unfassbar lecker
Gute Verpackung, die die Qualität erhält
Datum:
2021-10-21 12:08:27
Bewertung:
Kommentar:
Klasse Produkt, perfektes Fleisch
Datum:
2021-10-21 12:08:26
Bewertung:
Kommentar:
Hat super geschmeckt, gerne wieder
Datum:
2021-10-21 12:08:25
Bewertung:
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Ein Cut was man in Deutschland nicht unbedingt immer bekommt. Iberico Secreto essen wir schon seit Jahren und die Qualität ist toll. Leider haben das auch andere schon erkannt....so muss ein Iberico einfach kurzgebraten schmecken....
Datum:
2021-10-21 12:08:25
Bewertung:
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Zu viel überschüssiges Fett. Es entstand der Verdacht, mehr Geld damit zu verdienen. Es waren immerhin über 150 g. Das Secreto ist ein sehr schmackvolles, nussiges Fleisch. Leider haben wir davon so gar nichts geschmeckt. Ansonsten war es sehr weich und zart. Wir haben es mit dem Sousvide Verfahren gegart und danach scharf angebraten.
Datum:
2021-10-21 12:08:24
Bewertung:
Kommentar:
Super Qualität. Ein Hochgenuss
Datum:
2021-10-21 12:08:23
Bewertung:
Kommentar:
Mein neues Lieblingsfleisch
Datum:
2021-10-21 12:08:22
Bewertung:
Kommentar:
superb nothing else to add
Datum:
2021-10-21 12:08:22
Bewertung:
Kommentar:
Ein wunderbares Stück. Sehr geschackvoll, eines der besten Stücke, die ich auf dem Teller haben durfte.
Datum:
2021-10-21 12:08:21
Bewertung:
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Exzellentes Fleisch xxxxxxx
Datum:
2021-10-21 12:08:20
Bewertung:
Kommentar:
Tolles Produkt, perfekter Geschmack, eingeschnitten, leicht geölt auf den heißen grill....
Wie ein binbon mit Schweinebratengeschmack
Datum:
2021-10-21 12:08:20
Bewertung:
Kommentar:
Wie erwartet, sehr lecker.
Datum:
2021-10-21 12:08:19
Bewertung:
Kommentar:
Für alle Fleischliebhaber ein Muss. Ein sehr stark marmoriertes Stück Schweinefleisch welches man durchaus als das "Wagyu" unter den Schweinefleischen bezeichnen kann.
Datum:
2021-10-21 12:08:18
Bewertung:
Kommentar:
Super..............................................................
Datum:
2021-10-21 12:08:18
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Kommentar:
Mal was anderes kommt mal wieder auf den Grill
Datum:
2021-10-21 12:08:17
Bewertung:
Kommentar:
Top Fleisch Jederzeit wieder. Sehr lecker,zart und aromatisch
Datum:
2021-10-21 12:08:16
Bewertung:
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Genauso wie ich mir es gedacht hab Super Geschmack und zart .....einfach super
Datum:
2021-10-21 12:08:16
Bewertung:
Kommentar:
Zart und großartiger Geschmack - ein echter Genuss
Datum:
2021-10-21 12:08:15
Bewertung:
Kommentar:
Zart und saftig einfach ein Genuss
Datum:
2021-10-21 12:08:14
Bewertung:
Kommentar:
Ich finde, eins der besten Stücke vom Schwein. Guter Biss, schönes Aroma und dabei saftig. Am besten vom Grill
Datum:
2021-10-21 12:08:14
Bewertung:
Kommentar:
Selten so gutes Schwein gegessen.
Datum:
2021-10-21 12:08:13
Bewertung:
Kommentar:
Sehr lecker Spitzenklasse
Datum:
2021-10-21 12:08:13
Bewertung:
Kommentar:
Saftig und lecker immer wieder gerne
Datum:
2021-10-21 12:08:13
Bewertung:
Kommentar:
Ein Genuss, sehr zu empfehlen
Datum:
2021-10-21 12:08:13
Bewertung:
Kommentar:
Perfekt, wie es sein sollte
Datum:
2021-10-21 12:08:12
Bewertung:
Kommentar:
Spitzenmäßig, sehr gute Qualität!
Datum:
2021-10-21 12:08:12
Bewertung:
Kommentar:
Bin ich gespannt, wenn es die Tage gegrillt wird
Datum:
2021-10-21 12:08:12
Bewertung:
Kommentar:
Super Qualität, Preis/Leistung top
Datum:
2021-10-21 12:08:12
Bewertung:
Kommentar:
Sehr leckeres Fleisch, sollte bei keinem Grillen fehlen.
Datum:
2021-10-21 12:08:12
Bewertung:
Kommentar:
Bestelle ich gerne wieder
Datum:
2021-10-21 12:08:12
Bewertung:
Kommentar:
Wow, mal was ganz anderes. Sehr zart und mega lecker
Datum:
2021-10-21 12:08:12
Bewertung:
Kommentar:
Noch nie so ein gutes Stück Fleisch gegessen
Datum:
2021-10-21 12:08:12
Bewertung:
Kommentar:
Sehr lecker, TOP Qualität
Datum:
2021-10-21 12:08:12
Bewertung:
Kommentar:
Nur zu empfehlen, toll auf dem Grill
Datum:
2021-10-21 12:08:12
Bewertung:
Kommentar:
Wie immer lecker und perfekt.
Datum:
2021-10-21 12:08:11
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gute Qualität.Ein Erlebnis.
Datum:
2021-10-21 12:08:11
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gute Qualität zum Grillen
Datum:
2021-10-21 12:08:11
Bewertung:
Kommentar:
Ausgezeichnete Ware. Jederzeit wieder.
Datum:
2021-10-21 12:08:11
Bewertung:
Kommentar:
Super saftig, die Produktbeschreibung trifft zu 100% zu!
Datum:
2021-10-21 12:08:11
Bewertung:
Kommentar:
sehr schmackhaft , nussig im Geschmack und mit normalem Schweinefleisch überhaupt nicht zu vergleichen - einfach ein Genuss
Datum:
2021-10-21 12:08:11
Bewertung:
Kommentar:
Von Preis und Qualität der Ware bin ich nicht überzeugt. Nach dem notwendigen Parieren, also dem Entfernen der nicht benötgten Fettschicht verblieben von 1000g noch 800g verwertbares Fleisch...
Datum:
2021-10-21 12:08:11
Bewertung:
Kommentar:
Super Qualität und sehr leicht zuzubereiten
Datum:
2021-10-21 12:08:11
Bewertung:
Kommentar:
Span.Iberico ist für seinen guten Geschmack bekannt.
Kann es nur weiterempfehlen.
Datum:
2021-10-21 12:08:11
Bewertung:
Kommentar:
Sehr saftig und mit sehr viel Aroma
Datum:
2021-10-21 12:08:11
Bewertung:
Kommentar:
Wir mögen gutes Fleisch
Datum:
2021-10-21 12:08:11
Bewertung:
Kommentar:
Sieht im ersten Moment sehr fettig aus. Aber nach dem sehr heißen Grillen, spitzenklasse.
Datum:
2021-10-21 12:08:11
Bewertung:
Kommentar:
Super Super lecker! Ein Genuss
Datum:
2021-10-21 12:08:10
Bewertung:
Kommentar:
Super Fleisch.
Beste Schwein ever
Datum:
2021-10-21 12:08:10
Bewertung:
Kommentar:
Der mit Abstand beste Cut vom Schwein!
Datum:
2021-10-21 12:08:09
Bewertung:
Kommentar:
Perfekte Qualität und super Lieferservice
Datum:
2021-10-21 12:08:09
Bewertung:
Kommentar:
Unsere Gäste waren hellauf begeistert und wir natürlich auch. Gerade auch die Empfehlung das Fleisch mit dem Möhrengemüse zu kombinieren war genial und total simpel in der Zubereitung.
Datum:
2021-10-21 12:08:09
Bewertung:
Kommentar:
Megaaaa lecker.... ein absoluter Genuss.
Datum:
2021-10-21 12:08:09
Bewertung:
Kommentar:
Klasse Ware mit perfektem Rundum-Service
Datum:
2021-10-21 12:08:09
Bewertung:
Kommentar:
Top Ware. War saulecker.
Datum:
2021-10-21 12:08:08
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gute Qualität. Wir haben portugiesische Bifana Sandwiches gemacht!
Datum:
2021-10-21 12:08:08
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gutes Fleisch und hat erstklassig geschmeckt.
Datum:
2021-10-21 12:08:08
Bewertung:
Kommentar:
Super saftig und Geschmacklich sehr gut. Bestens gewürzt
Datum:
2021-10-21 12:08:08
Bewertung:
Kommentar:
Etwas viel Fettanteil, Fleisch perfekt
Datum:
2021-10-21 12:08:07
Bewertung:
Kommentar:
Wir haben das Secreto auf dem Holzkohle-Grill zubereitet. Die so entstandenen Röstaromen haben das Nussige des Iberico leider etwas zu sehr in den Hintergrund treten lassen.
Datum:
2021-10-21 12:08:06
Bewertung:
Kommentar:
Top Qualität, so wie ich es aus Spanien gewohnt bin.
Datum:
2021-10-21 12:08:06
Bewertung:
Kommentar:
Ohne Worte, einfach nur Geil!!!
Datum:
2021-10-21 12:08:06
Bewertung:
Kommentar:
Aussehen schon mal Super. Verpackung und Temperatur spitze. Verkostung folgt später
Datum:
2021-10-21 12:08:05
Bewertung:
Kommentar:
Super zart, super Geschmack. Nur die Portionen, von über 1 kg gefroren ist ein bisschen viel. 2x 500g abgepackt wäre super
Datum:
2021-10-21 12:08:05
Bewertung:
Kommentar:
sehr gutes Fleisch, mit Trockeneis tiefgekühlt angekommen
Datum:
2021-10-21 12:08:05
Bewertung:
Kommentar:
Sieht gut aus habe es aber noch nicht zubereitet. Bisher hat es uns immer sehr gut geschmeckt . Haben das Secreto in Spanien kennengelernt und bestelle es seither immer wieder. Ist ein Genuss
Datum:
2021-10-21 12:08:03
Bewertung:
Kommentar:
Super lecker und zart. Hmmmm.
Datum:
2021-10-21 12:08:03
Bewertung:
Kommentar:
TK Ware. Noch nicht gegessen. Demnächst
Datum:
2021-10-21 12:08:02
Bewertung:
Kommentar:
Ein absolutes Highlight! Mariniert mit Olivenöl, etwas frischer Chili, Knoblauch und Salz! Besser gehts nicht
Datum:
2021-10-21 12:08:02
Bewertung:
Kommentar:
Zu hoher Fettanteil am Fleisch der mit bezahlt werden muss
Datum:
2021-10-21 12:08:01
Bewertung:
Kommentar:
Eine der schmackhaftesten Fleischsorten die es gibt. Hier in sehr guter Qualität.
Datum:
2021-10-21 12:08:00
Bewertung:
Kommentar:
Das Secreto Iberico ist sehr zu empfehlen. Habe es auf dem Grill zubereitet bei hoher Hitze. Es braucht bei ca. 250 Grad nur max 3 Minuten pro Seite. Dabei sind die etwas dickeren Stellen noch rosig im Inneren, verbessert den Geschmack sogar. Als Gewürz reicht Meersalz, hätte Meersalzflocken verwendet.
Der Eichelgeschmack war da, könnte nach meiner Meinung aber noch etwas ausgeprägter sein.
Datum:
2021-10-21 12:08:00
Bewertung:
Kommentar:
Guter Geschmack. Super verpackt.
Datum:
2021-10-21 12:07:59
Bewertung:
Kommentar:
Immer wieder gerne, die Qualität war sehr gut!
Datum:
2021-10-21 12:07:58
Bewertung:
Kommentar:
Top Ware, alles wie immer sehr gut.
Datum:
2021-10-21 12:07:58
Bewertung:
Kommentar:
...alsolut MEGA.............
Datum:
2021-10-21 12:07:57
Bewertung:
Kommentar:
Lecker, sowohl mariniert, als auch pur mit Gewürzen nach dem Grillen.
Datum:
2021-10-21 12:07:55
Bewertung:
Kommentar:
Tolles Produkt das hoffentlich noch lange geheim bleibt.
Datum:
2021-10-21 12:07:53
Bewertung:
Kommentar:
Lecker, schmeckt fast so gut wie in Spanien :-)
Datum:
2021-10-21 12:07:52
Bewertung:
Kommentar:
Secreto geht immer. Lieben auch meine Mädels, die eigentlich kein Fett mögen, weils einschlafen anders schmeckt unbedingt erst probieren und dann urteilen. werdet es nicht bereuen!
Datum:
2021-10-21 12:07:51
Bewertung:
Kommentar:
Bestes Fleisch, sehr geschmackvoll und leicht zuzubereiten.
Datum:
2021-10-21 12:07:50
Bewertung:
Kommentar:
Wahnsinn guter Geschmack auf dem Grill!
Datum:
2021-10-21 12:07:50
Bewertung:
Kommentar:
Super für die Plancha auf der Feuerschale
Datum:
2021-10-21 12:07:49
Bewertung:
Kommentar:
Super saftiges Fleisch. Top Qualität
Datum:
2021-10-21 12:07:48
Bewertung:
Kommentar:
Wer gutes schweinefleisch mag und es nur kurz beraten möchte sollte sich das hier bestellen
Datum:
2021-10-21 12:07:48
Bewertung:
Kommentar:
Einfach nur genial !! Unglaublich wie gut Schweinefleisch schmecken kann
Datum:
2021-10-21 12:07:47
Bewertung:
Kommentar:
Dieses Produkt hatte ich schon mehrfach und es war jedes Mal ganz großes Kino. Schweinefleisch, dass auf Augenhöhe mit Rind steht. Mit etwas Salz, mehr braucht es nicht.
Datum:
2021-10-21 12:07:46
Bewertung:
Kommentar:
Sssssssseeeeehhhhhhrrrrrrr guiuuuuttttttttt
Datum:
2021-10-21 12:07:46
Bewertung:
Kommentar:
Super zart und sehr geschmackvoll
Datum:
2021-10-21 12:07:46
Bewertung:
Kommentar:
Bei meinem auf den Markt besser pariert und günstiger.
Datum:
2021-10-21 12:07:45
Bewertung:
Kommentar:
Alles bestens, in jedem Fall weiterzuempfehlen.
Datum:
2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
Kommentar:
Sehr gut!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Datum:
2021-10-21 12:07:44
Bewertung:
Kommentar:
Super Geschmack, tolle Qualität
Datum:
2021-10-21 12:07:44
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1000g bestellt, nicht einmal die Hälfte geliefert, ohne Hinweis des Grundes. Qualität war in Ordnung.
Datum:
2021-10-21 12:07:43
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Jederzeit wider einfach fantastisch
Datum:
2021-10-21 12:07:43
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Sehr gutes Fleisch, jederzeit weiter zu empfehlen.
Datum:
2021-10-21 12:07:42
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Super Produkt. Kann man sehr viel mit machen.
Datum:
2021-10-21 12:07:42
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einfach das beste Stück vom Schwein/Iberico. damit überzeugt man jeden von gutem Schweinefleisch
Datum:
2021-10-21 12:07:42
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das beste Stück Fleisch, dass man kaufen kann
Datum:
2021-10-21 12:07:42
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Super Qualität, jederzeit wieder....
Datum:
2021-10-21 12:07:41
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Super Fleisch - Saftig und zart - kommt geschmacklich schon Rindfleischnähe...dadurch , dass es dünn ist, ist es auch schnell gebraten und zubereitet. Immer wieder
Datum:
2021-10-21 12:07:40
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Perfekt auf dem Grill und in der Pfanne
Datum:
2021-10-21 12:07:39
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So leckeres Schweinefleisch vom Grill haben wir noch nie gegessen...eine Delikatesse
Datum:
2021-10-21 12:07:39
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Immer gut! Um es richtig zu garen ist für mich die "Fühlmethode" besser als das Fleischthermometer - die in dem dünnen Stück gemessene Temperatur ist zu unterschiedlich, je nach genauer Postion der Sonde.
Datum:
2021-10-21 12:07:38
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Das iberico secreto war der Hammer würde es nochmal bestellen
Datum:
2021-10-21 12:07:37
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Wurden nir 322g geliefert
Datum:
2021-10-21 12:07:37
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Sehr lecker. Zart wie Butter. Ausgezeichneter Geschmack. Auch Leute, die sonst nicht so auf Schwein stehen, waren begeistert
Datum:
2021-10-21 12:07:37
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Äußerlich phantastisch, ist noch in der Kühlung.
Datum:
2021-10-21 12:07:37
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Leider wurden nur 322g geliefert
Datum:
2021-10-21 12:07:36
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Tolles Fleisch, aber relativ hoher Preis.
Datum:
2021-10-21 12:07:36
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Wie bereits geschrieben, war die Folie undicht und das Fleisch verlor beim auftauen schon Fleischsaft. Wir haben uns dann nicht mehr getraut das Fleisch zu essen.
Datum:
2021-10-21 12:07:35
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Richtig angebraten ein Traum
Datum:
2021-10-21 12:07:35
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bestand leider zu 80 % aus Fett
Datum:
2021-10-21 12:07:35
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Hervorragende Qualität
Einmaliger Geschmack
Datum:
2021-10-21 12:07:34
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Das Fleisch war sehr lecker
Datum:
2021-10-21 12:07:33
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Perfektes super leckeres Fleisch. Gerne wieder
Datum:
2021-10-21 12:07:33
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der beste Cut vom Schwein. Die ganze Familie liebt Ibérico Secreto
Datum:
2021-10-21 12:07:33
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ich habe zuhause mal etwas anderes aufgetischt als Nackensteaks und es kam sehr gut an. auch bei den Leuten, die zuerst skeptisch waren wegen des Fettes. eben das bringt den unverwechselbaren Geschmack. ich liebe diesen Zuschnitt.
Datum:
2021-10-21 12:07:33
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Super im Geschmack , gerne wieder
Datum:
2021-10-21 12:07:32
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ipuüb8zöbä äb9äää #zuou ##i #o
Datum:
2021-10-21 12:07:32
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das schmackhafteste Stück vom Iberico oder sogar Schwein allgemein. unvergleichlich lecker
Datum:
2021-10-21 12:07:31
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Super gemschmack. Ist seinen hohen Preis wert.
Datum:
2021-10-21 12:07:31
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Ein absolutes top Produkt und durch die starke mamorieung absolut geiler Geschmack
Datum:
2021-10-21 12:07:30
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Mein absoluter Favorit! Unbedingt probieren !
Datum:
2021-10-21 12:07:30
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das liegt noch bei mir im Froster. Mit diesem Stück werde ich ein YouTube Video drehen.
Datum:
2021-10-21 12:07:29
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Die Qualität ist absolut Top. Wir hatten eine Person dabei, die lange kein Fleisch mehr gegessen hat. Es würde einfach nicht mehr schmecken. Vom Secreto war sie jedoch so überzeugt und auch begeistert, Sodas weder Salz noch Pfeffer gebraucht wurde.
Datum:
2021-10-21 12:07:29
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Super gut. Sollte jeder mal testen. Das Kobe unter den Schweinen
Datum:
2021-10-21 12:07:28
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Tolles Fleisch.Einwandfrei.
Datum:
2021-10-21 12:07:27
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Super Fleisch zum Grillen ohne aufwendige Vorbereitung
Datum:
2021-10-21 12:07:26
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Sehr lecker - sehr armomatisch.
Top Qualität.
Iberico Secreto kommt sicherlich in meine Favoritenliste
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Zubereitungsempfehlung
Pfanne
Grill
Ein echtes Stück für Kenner und Fleisch-Gourmets. Stark marmoriert mit deutlichen Fettadern eignet sich das „geheime Filet“ perfekt für die Zubereitung auf dem Grill. Bei hoher Temperatur schmilzt das Fett und verleiht dem Fleisch sein nussig-buttriges Aroma. Mit 63-65 °C Kerntemperatur gelingt es wunderbar zart mit krosser Kruste. Nach kurzer Ruhezeit nur mit feinem Salz würzen und servieren.
Secreto
Das in der Avantgardeküche sagenumwobene Secreto vom Ibérico-Schwein wird auch Geheimes Filet oder Cruceta genannt. Es ist ein fächerartiger Muskel mit sehr starker und geschmacksintensiver Marmorierung und bestens geeignet für die Zubereitung auf dem Grill, in der Pfanne, im Ofen oder im Sous-vide-Verfahren. Kurzgebraten bleibt es besonders saftig und entwickelt ein außergewöhnlich buttrig-nussiges Aroma. Das Iberische Schwein (spanisch: Cerdo Ibérico) ist eine im Süden Spaniens und Portugal heimische, halbwilde Schweinerasse. Sein Fleisch hat einen besonders intensiven und eigenen Geschmack, der mit dem unserer Hausschweine nicht zu vergleichen ist.
Ibérico-Schwein
Das Premiumfleisch von Ibérico-Schweinen hat einen feinen und nussigen Geschmack. Es ist besonders saftig und zart. Ibérico-Schweine können intramuskuläres Fett bilden, das für die starke Marmorierung durch feine Fettäderchen sorgt. Perfektes Fleisch für ein perfektes Barbecue.
Herkunft
Die Ibérico-Schweine unserer spanischen Erzeuger leben in einem wahren Paradies: Manche Familienbetriebe halten die Schweine auf einem Luxus von mehr als drei Hektar Weideauslauf pro Tier. Auf riesigen mit Stein- und Korkeichen bestandenen „Dehesas“ fressen sich die Tiere langsam fett. Sie sind ständig in Bewegung und auf der Suche nach feinen Kräuter sowie leckeren Eicheln - die sorgen auch für den herrlich nussigen Geschmack des Fleisches. Die in absoluter Freiheit aufwachsenden Tiere sind selbstverständlich frei von Hormonen und Antibiotika.
